「翩翩堂前燕，冬藏夏來見」「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」古代詩人常常以燕子為主題寫詩，或許是燕子是相對跟人類親近的鳥類，可以近距離觀察，詩人們可以好好的端詳牠，豐富的靈感織成一篇篇有關燕子的詩篇
燕子的種類很多，最常見的就是家燕和雨燕
（我是家燕）
➝ 家燕背部披著藍黑色的羽毛、頸胸部偏紅、腹部白色、尾巴長而分岔
🐤 分佈 家燕是一種候鳥，夏天遍及在北半球繁殖，冬天來臨時飛往南邊越冬，台灣是家燕的繁殖地區，所以春夏交界時，常常可以看到家燕在騎樓的樑柱上築巢，然後地面上有一坨坨白色的鳥屎=_=
（黃色是繁殖區、藍色是過冬區）
🐤 繁殖
家燕通常會在建築物的屋簷下築巢，每年可以產下兩窩的卵（五月到六月初、六月中到七月初），每窩可以產下4－6顆的卵，第二窩通常會少一點，約2－5顆，之後鳥爸爸鳥媽媽會一起孵蛋，經過大約半個月雛鳥就出生了，父母會一起養育雛鳥長大
（長著大嘴的雛鳥等著爸爸媽媽餵食）
「須臾千來往，猶恐巢中飢，辛勤三十日，母瘦雛漸肥」，說明了餵養雛鳥的辛苦，平均一個小時要餵十幾次，平均每天要往返上百次，家燕才可以將雛鳥餵飽，餵食不到一個月的時間，漸漸長大的雛鳥就可以開始自己找食物了
當家燕在飛行的時候，其實就是在捕捉我們肉眼看不到的蚊蟲，會把很多小蟲堆積在嘴裡成蟲球，才會回巢一趟；耗蟲量非常的大，根據統計每天雛鳥和成鳥可以吃掉上百隻的蟲，繁殖期間可以吃掉幾十萬隻的昆蟲，其中大部分是農業害蟲，燕子可以說是人類的生物防治小幫手
🐤 巢穴小知識
▶ 家燕是候鳥，每年飛回舊巢的比例很高，動物學家統計老燕子回到舊巢的比率將近一半，幼燕第一年的回巢率也有20%
▶ 「燕子來巢，吉祥之兆」，傳言當家燕飛到住家築巢，代表你家的風水好，會花開富貴、子孫滿堂，但真的是這樣嗎！？
➝ 通常會在住家屋簷築巢的燕子是家燕、金腰燕，其它種類的燕子會在懸崖峭闢、野外山洞內築巢，這是因為家燕是利用泥土當作鳥巢的材料，不能碰到水，只好選在可以遮風避雨的屋簷下築巢囉！
理性分析，也是因為你家的材質建築在平均之上，有比較多隱密的角落可以築巢，加上環境相對清幽，不會趕跑繁殖中的家燕
🐤 天氣預報員
➝ 「燕子低飛蛇過道，大雨不久就來到」，表示只要燕子低飛，大雨就要來臨了，讓我們從科學的角度去探討原因
因為燕子喜歡吃飛行中的昆蟲，不擅長找尋樹縫和土壤中的昆蟲，也不吃種子、果實、植物等，燕子每天長時間在空中飛行，目的就是捕捉空中飛行的昆蟲，下大雨前的空氣變的比較潮濕，飛蟲的翅膀被沾濕，只能沿著地面慢慢飛或是爬行，土壤因為濕度變大、含氧量降低，土裡面的昆蟲也會紛紛爬出土壤透氣，這時候地面和地面附近就是燕子的自助餐天堂，當然要低飛飽餐一頓囉！
還有大雨來臨前，大氣中的氣流很亂，不適合燕子承著氣流飛行，很難展翅高飛，只能在低空飛行
🐤 家燕、雨燕，傻傻分不清楚
（我是雨燕科中的其中一種）
➝ 雨燕的外形跟家燕很像，羽毛大多是黑褐色，體型比家燕大
生物學 雨燕是鳥綱中的雨燕目，跟蜂鳥一樣；家燕是鳥綱中的雀形目，跟麻雀一樣 ➝ 雨燕跟家燕雖然都有「燕」字，但是血緣關係有點距離
飛行高度 家燕飛行高度比較低，常常低飛在草地或水面上，左右搖擺變換方向，擅長穿梭在狹窄的巷弄之間；雨燕飛行高度比較高，可以高速飛行伴隨著滑翔
▶ 雨燕的鳥翼尖而長，非常適合飛行，是飛翔速度最快的鳥，每小時可以達110－190公里
翅膀 雨燕的翅膀細長，單邊翅膀的長度可以是身體的兩倍長，飛行的時候向後彎很像一把鐮刀；家燕的翅膀沒這麼長，和體長差不多，翅膀比較寬短，呈現有稜有角的三角形
（雨燕）
（家燕）
鳥爪
▶ 家燕的腳爪是離趾形，三趾在前一趾在後，攀地的力量比較強，可以停棲在電線桿上，甚至可以飛到地面或草地上覓食或銜泥
▶ 雨燕的腳爪是前趾形，每隻腳的四個腳趾都指向前方或側邊，沒有向後的腳趾，所以抓握力弱，無法在路面上行走，也無法站立，只能勉強爬個幾步，常常將身體固定懸吊在垂直的壁上，也被稱為「不能落地的鳥」，雨燕如果不小心掉到地面，可是很難飛起來
🐤 燕窩 雨燕科中的金絲燕和部分雨燕分泌出來的唾液，混合其它物質（羽毛、植物等）所構築的巢穴，以金絲燕唾液產出的燕窩品質最好
➝ 金絲燕的喉部有一個發達的黏液腺體，可以分泌大量濃厚而且富有黏性的唾液，將它當做築巢的主要材料；吐出的黏液堆積、凝固在峻峭的岩洞石壁上，凝結成半圓形碗碟狀的燕窩
採集燕窩 燕窩主要產自於中國南方沿海、越南、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等地，按照築巢的地方可以分成「屋燕」、「洞燕」
洞燕
➝ 通常採集工人為了快速取得燕窩，不管燕窩中是否有蛋或是雛鳥，就直接把窩摘了，不僅奪去燕子的家，還殺死燕子後代，而且野生燕窩多構築在峻峭山洞壁內，常常有採集工人在攀爬過程中失足摔死，因此有了燕窩是動物和採集工人的鮮血換得的負面形象
屋燕
現代野生燕窩的採集已經被各國政府嚴格規範，近代發展出的人工養殖的系統「屋燕」，除了可以讓人們可以方便採集燕窩，金絲燕也受到保護和妥善照顧，帶入永續經營的管理概念，所以屋燕的燕窩產量很豐富，只是屋燕附近的鳥噪音和糞便很討厭就是了
屋燕地點要選好，因為金絲燕是一種候鳥，如果選在偏離遷徙航線的地方，就算是五星級屋燕，也沒辦法吸引大量的金絲燕來築巢；另外新居落成的屋燕也無法馬上收成燕窩，必須讓第一批住進來的金絲燕，不受到打擾的繁殖下一代，之後才會有更多的燕子住進來
➝ 屋燕由鋼筋水泥建造，非常堅固，除了燕子的出入口和通風孔之外，裡面幾乎是一個密閉的空間，屋內會播放燕子的聲音，有些屋燕甚至會在牆上和地上塗滿燕子的糞便，希望藉由「燕聲燕味」可以吸引金絲燕飛來築巢
➝ 屋內頂端都有架設木板，方便讓金絲燕築巢、倒掛著棲息，屋內溫度控制在恆溫28度、濕度維持85%以上，裡面的環境黑暗、涼爽、潮濕，模擬天然的野外洞穴環境
早上時金絲燕會飛離屋燕，飛向廣大的雨林區、湖泊沼澤區覓食，捕捉飛行中的昆蟲，整天都在飛翔不會休息，直到晚上飛回屋燕的木板上攀掛著休息
❏ 金絲燕住進來了，要怎麼採集燕窩呢？
金絲燕每年會產三次卵，每次產下兩顆卵，孵化出來通常都是一公一母，金絲燕雙親會花45天一起築巢、花20天孵蛋，破蛋後雙親會一起哺育雛鳥，過了40－50天小金絲燕才可以自行飛翔覓食、離巢，這時候燕農就可以上前採集燕窩了，通常要再三確認燕窩裡面沒有鳥卵和雛鳥後才可以採集，這種採集方式不會影響到金絲燕的繁殖
▶ 從築巢到小金絲燕離巢大約需要100天的時間，一年大概只能採收三次，所以燕窩非常珍貴
▶ 屋燕內的燕窩不會受到大自然的汙染，品質相對比較純淨
▶ 雨季時期食物比較豐富，金絲燕會有足夠的唾液築巢，這時候的燕窩絨毛和雜質少、純度高，品質比較好
（金絲燕窩裡的兩顆蛋）
剛摘採下的燕窩稱做「毛燕」，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才可以製成燕窩成品，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲
（燕盞）
➝ 保留整個燕窩的形狀，除去雜質後純度高而成的燕窩製品，價格特別昂貴
血燕 紅色的燕窩
➝ 血燕的經濟價值不高
傳說 當雪白的燕窩被人類採集後，金絲燕會立刻進行第二次築巢，不過這時候的唾液已經沒有第一次量多質純了，所以必須捕捉更多的昆蟲吃，來維持燕巢的堅固，之後燕窩第二次、第三次接連被人類採集後，吐出的唾液更不如前幾次，但是為了完整一個家，金絲燕還是艱辛的繼續築巢，最後強行嘔吐唾液，導致喉部的微血管破裂，把燕窩染的血跡斑斑
科學說法 洞燕裡面的燕窩，被含鐵元素的岩壁中的礦物質或水滴滲透，呈現暈染狀、不規則形狀的鐵鏽顏色
▶ 屋燕中產的燕窩幾乎不會有血燕
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