「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，為什麼楊貴妃會這麼著迷荔枝呢？讓我們好好認識一下這顆水果吧！
🍓 荔枝品種 介紹一些台灣比較著名的荔枝品種
⊚ 玉荷包 中國古代美女楊貴妃每年盼望的妃子笑，就是類似玉荷包的品種
（玉荷包，改良過後的品種）
產期 比較早熟的荔枝品種，大約5月上旬－6月上旬，雖然和黑葉荔枝的產期錯開，分散一些客源，不過產量穩定度仍然不夠，種植成本也比較高，無法完全取代黑葉荔枝的市場
採收時機 酸度下降的快，只要果皮顏色開始轉紅的時候就可以採收了
外觀 果實表面有比較明顯的棘刺
內觀 籽比較小，果肉比較厚實
（左：黑葉荔枝；右：玉荷包，籽明顯比較小）
口感 口味酸甜，水分比較多 ➝ 改良過的品種通常是果肉保有一定甜度，但是會比較欠缺原生水果的香氣
⊚ 黑葉荔枝 台灣荔枝歷史的元老，也是栽培面積最大的品種，產量穩定，就算新品種推陳出新，還是佔有一定的市場率
（黑葉荔枝）
產期 大約在6月中旬
採收時機 果皮顏色完全轉紅後才可以採收，否則酸味會很濃烈
外觀 果實表面比玉荷包平滑
內觀 籽比玉荷包大
（左邊是黑葉荔枝）
口感 口味甜，帶有荔枝特有的香氣，常常拿黑葉荔枝去做果汁、果凍等加工產品，就是看中黑葉荔枝香氣濃厚的特點
❏ 為什麼黑葉荔枝和玉荷包價錢差這麼多？
玉荷包產地主要在台灣南部，氣候炎熱加上品種緣故，玉荷包比較早熟，每年優先進入市場；因為物以稀為貴、行銷手法成功、改良後籽比較小、果肉汁甜等原因，使玉荷包的價錢相當高
幾周後台灣中部大量生產的黑葉荔枝也成熟了，不過此時市場上的荔枝量已經幾乎飽和，許多民眾也已經吃過荔枝了，導致黑葉荔枝的價格抬不上去
－－－ 兩種荔枝的比較表格
⊚ 玫瑰紅荔枝＝拉鍊荔枝
（拉鍊荔枝是改良過後的品種）
特色 果實底部有一條明顯的縫合線，沿著線可以輕鬆剝開荔枝，不像傳統荔枝剝殼時，果汁果肉亂噴搞的很沾手黏手，深受年輕人喜歡
產期 晚熟，大約6月中下旬到7月上旬，產量相對穩定，品質也不錯
外觀 果實形狀是心臟形，顏色鮮紅，果棘圓鈍，沒有玉荷包那麼突出尖銳
內觀 籽小
口感 帶有一股玫瑰香氣
保鮮期 長達一個月，跟其他荔枝相比高出許多，玉荷包（七天）、黑葉荔枝（十四天）、糯米滋（十天） ➝ 保鮮期長，可以出口到歐美或日本
⊚ 糯米滋
外觀 果實比較小、顏色比較樸素
產季 大約6月中下旬到7月上旬，跟拉鍊荔枝重疊，不過產量比較不穩定，農夫栽種的意願不高
🍓 荔枝上火 很多人大吃特吃荔枝後，容易出現口腔潰瘍、嘴角起泡、齒齦腫痛、喉嚨痛、鼻子出血等症狀，這就是俗稱的荔枝上火
原因 荔枝含有大量的果糖，果糖進入人體後，必須轉化成葡萄糖才能使用，如果短時間吃太多荔枝，過多的果糖來不及轉換成葡萄糖，無法供應人體能量；果糖同時會促使人體分泌胰島素來降低血糖，容易產生低血糖症狀，例如頭暈、心悸、臉色蒼白等…
為了讓體內的血糖值恢復正常，腎上腺素會上升，腎上腺素上升會導致血壓升高，如果鼻腔黏膜脆弱的人會容易流鼻血，血糖濃度太高的話，傷口也不容易癒合
❏ 文章不是說一次服用過多荔枝容易造成低血糖嗎？那怎麼會血糖濃度太高？
果糖因為來不及轉換成葡萄糖，才造成低血糖症狀，但是隨著時間過去，果糖還是會緩慢的轉換成葡萄糖，最終血糖濃度會上升
預防荔枝上火
▶ 避免一次服用太多顆：成人一次9顆、小孩減量到3－5顆
▶ 吃荔枝時連同荔枝外面那層白色的膜一同食用
▶ 將荔枝連殼泡在水中，靜置一夜後放入冰箱後再食用；或是吃荔枝前將荔枝連殼泡於濃鹽水中，靜置大約三十分鐘
▶ 搭配退火的食物吃：綠豆湯、白蘿蔔湯等
避免族群 上火程度和體質、吃進去的量相關，體質燥熱的族群還是少吃荔枝比較好，例如容易長青春痘、便祕、怕熱、口乾舌燥的人
🍓 荔枝病 攝取過多荔枝，導致低血糖症狀的疾病
症狀 低血糖症狀有頭暈、冒冷汗、臉色蒼白、無力、心悸、口渴、飢餓感，嚴重者會脈搏下降、血壓下降，甚至抽搐、昏迷、死亡
原因
▶ 因為荔枝含有大量果糖，大量進食後果糖無法全部轉換成葡萄糖，又因為人體視果糖為葡萄糖，釋放出胰島素來降低血糖，胰島素分泌過多會導致低血糖
▶ 有些荔枝含有α－次甲基環丙甘氨酸，有降低血糖的作用
荔枝病相關新聞 ➝ 報導打破荔枝會升高血糖的印象，如果空腹吃大量荔枝又沒有攝取其他食物時，很容易會出現低血糖；尤其孩童容易發病，因為幼童肝醣存量比較少，面對低血糖時沒有足夠的肝醣轉換成葡萄糖供腦部使用，可能導致嚴重的腦病變
預防荔枝病
▶ 不要空腹吃荔枝
▶ 不要一次吃過多的荔枝，尤其是孩童（成人9顆、小孩3－5顆）
▶ 不要吃未成熟的荔枝，α－次甲基環丙甘氨酸的含量比較高
🍓 荔枝酒測 影片中可以知道，如果吃下荔枝後立刻進行酒測，是會有反應的
原因 荔枝因為甜份比較高，吃入口中發酵後有可能產生酒精成分
處置 吃下荔枝後口中出現的酒精成分，只要漱口後就沒事了；其實員警進行酒測時，會全程蒐證，依照標準作業程序辦理，15分鐘後才可以進行酒測，民眾可以先漱口，不需要擔心因為吃荔枝而受罰
🍓 荔枝椿象 又俗稱臭屁蟲、臭椿象、荔椿
外觀 幼蟲的體色紅艷，具有白色的條紋、成蟲為黃色的體色，體型呈現褐盾狀
（幼蟲）
（成蟲）
害蟲認證
▶ 荔枝椿象感覺到有危害時會分泌臭液，具有腐蝕性，如果不小心接觸到可能會造成皮膚灼傷、潰爛，避免徒手捕捉或是擾動牠；如果真的很衰被荔枝椿象噴上毒液，立刻用大量清水沖洗皮膚，禁止搔抓，避免抓破傷口而感染
▶ 喜歡棲息在荔枝、龍眼、臺灣欒樹等無患子科植物的樹冠、嫩葉叢中，荔枝椿象會用口器吸食汁液，導致落花、落果、枯萎，影響農作物的生產
防治 不同時期需要使用不同的防治方法
冬天 溫度比較低，荔枝椿象活動力低，可以搖動或敲打樹枝、樹葉，將成蟲震落後一一捕殺；主幹底部可以塗滿一圈黏膠，防止掉落地面的成蟲再爬回樹上
每年三－五月 荔枝椿象的產卵期，可以人工摘除樹上的卵塊並銷毀，並且同步施放平腹小蜂
機轉 平腹小蜂會把卵產進荔枝椿象的卵內，藉著吸收荔枝椿象的卵組織長大
（平腹小蜂把卵產進椿象的卵中）
受限 平腹小蜂是寄生性昆蟲，當荔枝椿象沒有產卵時，平腹小蜂沒有宿主可以寄生時，族群數量也會減少，只能透過人工飼養的方式繁殖，量產上受到限制
▶ 近年利用蓖麻蠶作為平腹小蜂的替代寄主，大量生產平腹小蜂後，再施放進行生物防治
每年七、八月後 果 實摘採得差不多了，可以開始噴灑農藥，等到花期開始時再停止使用農藥，如果成蟲躲在葉片後面，農藥的效果就會不彰
(躲在葉片後面的荔枝椿象)
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